Tuinkers – Sterrenkers – Bitterkers – Cressonette

Tuinkers, sterrenkers, bitterkers of cressonette (Lepidium sativum) is een cultuurplant uit de kruisbloemenfamilie (Brassicaceae of Cruciferae). De eenjarige plant wordt tot 40 cm hoog. Tuinkers is afkomstig uit Noord-Afrika. Er bestaat een fijne en een grove cultivar. Jonge tuinkers wordt veel gegeten en de smaak varieert van pittig tot scherp.

Bron: Wikipedia